ছাগল মোটাজাতকরণ পদ্ধতি - সুস্থ ছাগল চেনার উপায়

বেগুন চাষ পদ্ধতি - বেগুনের ঢলে পড়া রোগ সম্পর্কে জানুন

বাংলাদেশে বর্তমানে বাণিজ্যিকভাবে ছাগল প্রজনন খামার না থাকায় মাঠ পর্যায়ে ছাগল সংগ্রহ করতে হয় বা পালন করতে হয়। ছাগল মোটাজাতকরণ পদ্ধতি ও দুগ্ধ উৎপাদন স্বল্প খরচে কিভাবে করতে হয় তা নিয়ে বিস্তারিত এই আর্টিকেলে জানাবো। বাংলাদেশ মাঠ পর্যায়ে ব্ল্যাক বেঙ্গল ছাগল বাচ্চা ও দুধ উৎপাদন বেশি করে থাকে।

বর্তমান সময়ে ছাগলের খামার দিন দিন বেড়েই চলেছে। আর এই ছাগল পালনের মাধ্যমে অনেকেই কম খরচে স্বাবলম্বী হচ্ছে। এই ছাগল পালনের মাধ্যমে পারিবারিকভাবে অসচ্ছলতা দূর করে সচ্ছলতার দিকে ধাবিত করছে তাহলে আর দেরি না করে চলুন ছাগল মোটা করুন পদ্ধতি ও দুগ্ধ উৎপাদন সম্পর্কে বিস্তারিত জেনে নিন।

পোস্ট সূচীপত্রঃ ছাগল মোটাজাতকরণ পদ্ধতি ও দুগ্ধ উৎপাদন - সুস্থ ছাগল চেনার উপায়

• ছাগল মোটাজাতকরণ পদ্ধতি ও দুগ্ধ উৎপাদন
• দুগ্ধ উৎপাদন / ছাগল মোটাজাতকরণ পদ্ধতি ও দুগ্ধ উৎপাদন
• ছাগলের দুধের উপকারিতা
• সুস্থ ছাগল চেনার উপায়
• ছাগলের পুষ্টিকর খাদ্য তালিকা
• ছাগলের বিভিন্ন রোগ ও প্রতিকারের নিয়ম

ছাগল মোটাজাতকরণ পদ্ধতি ও দুগ্ধ উৎপাদন 

বাংলাদেশে আগের চাইতে এখনকার সময়ে প্রতিটা বাড়িতে কমবেশি ছাগল পালন করছে। বাংলাদেশে সঠিকভাবে ছাগল মোটাজাতকরণ পদ্ধতি ও দুগ্ধ উৎপাদন সম্পর্কে অবগত নয়। কেউ যদি লাভজনক ভাবে ছাগল পালন করতে চাই তাহলে তাকে অবশ্যই গুণাবলীর প্রয়োজন। দিন দিন ক্রমান্বয়ে ছাগল পালন গ্রামীণ অঞ্চলে বেড়েই চলেছে।

ছাগল পালন করে যদি লাভবান হতে চান তাহলে অবশ্যই আপনাকে প্রথম কাজ করতে হবে উন্নত মানের ভালো ছাগল বাছাই করা। ছাগল কেনার সময় অবশ্যই দেখে নিতে হবে যেকোনো রোগ বালাই আছে কিনা। আপনি যদি ছাগলকে সঠিক ভাবে খাদ্য পরিবেশন এবং পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন রাখতে পারেন তাহলে অবশ্যই ছাগল পালনে লাভবান হবেন। ছাগলকে অবশ্যই সঠিক সময়ে কৃমি মুক্ত পরিবেশ রাখতে হবে। এজন্য ছাগলকে প্রতি চার মাস পর পর ক্রিমিনাশক ট্যাবলেট খাওয়াতে হবে। আর তাই ছাগলকে রোগমুক্ত রাখার জন্য অবশ্যই সময়মতো সংক্রমণ রোগের ভ্যাকসিন দিয়ে নিতে হবে।

আরো পড়ুনঃ কমলা চাষ পদ্ধতি - টবে কমলা চাষ সম্পর্কে জেনে নিন

ছাগলকে দ্রুত মোটা জাত করন করার জন্য একটি নির্দিষ্ট সময়কাল রাখতে হবে। ছাগল পালন করার সময় অবশ্যই আপনাকে ছাগলের খাদ্যভাস এবং ছাগলের স্বাস্থ্যের দিকে খেয়াল রাখতে হবে। আর এইজন্য ছাগলের প্রতি অত্যাধিক যত্নবান হতে হবে । কোনরকম পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া ছাড়া কেউ যদি প্রাকৃতিকভাবে সঠিক সময়ে খাওয়াতে পারে তাহলে ছাগল পালন করাতে বেশ লাভবান হওয়া সম্ভব।

ছাগল পালন করে লাভবান হওয়ার জন্য ভালো মানের বীজ সংগ্রহ একটি আসল বিষয়। ছাগল পালন করার পূর্বে ছাগলের শরীরে হাত দিয়ে দেখতে হবে রোগমুক্ত আছে কিনা। ছাগল পালনে লাভবান হওয়ার জন্য ছাগলের কৃমির দমন করা অতি কার্যকর বিষয়। ছাগলের স্বাস্থ্য ভালো রাখার জন্য এবং ছাগলকে মোটা জাত করনের জন্য বেশিরভাগ সময় ছেড়ে দিয়ে পালন করতে হবে। তাহলে ছাগল মোটা জাত করন ও দুগ্ধ উৎপাদন বেশি পাওয়া সম্ভব।

দুগ্ধ উৎপাদন / ছাগল মোটাজাতকরণ পদ্ধতি ও দুগ্ধ উৎপাদন

অনেকেই দুধ পনির এবং মাংসের জন্য গৃহস্থলী পরিসরে ছোট পারিবারিক খামার নিজ হাতে তৈরি করে থাকে। আর এটি যেমন পারিবারিক চাহিদা মিটায় তেমনি অর্থ উপার্জনের একটি বড় মাধ্যম দুধ, পনির, মাংস বিক্রি করে বেশ ভালো পরিমাণে মুনাফা পাওয়া যায়। কিন্তু আমাদের গ্রামীণ সমাজে অনেকেই রয়েছে কিভাবে ছাগল পালন করতে হয় সেই সম্পর্কে সঠিক জ্ঞান নেই। ছাগল পালন শুরু করার জন্য আপনাকে তেমন কোন বড় পরিসরে খামার করার কোন প্রয়োজন নেই পরবর্তীতে আস্তে আস্তে সেটি ক্রমান্বয়ে বাড়াতে পারবেন।

প্রথমে আপনাকে আপনার চাহিদা মতাবেক ছাগল নির্বাচন করতে হবে। অনেকেই বিভিন্ন ধরনের ছাগল কিনে থাকে। যেমন দুধের জন্য স্যানিন প্রজাতির ছাগল, লা মাঞ্চা, নিউ বাই ইন, আর মাংসের জন্য স্পেনীয় কিকো প্রজাতির ছাগল রয়েছে। এরপরে একটি ছাগল ক্রয় করতে পারবেন। আবারস্থলের জন্য ঠান্ডা থেকে এবং দৌড়দের তাপ থেকে বাঁচতে ছোট একটি ঘর করতে হবে। আর এদের আবাসস্থলের চারপাশে প্রয়োজনীয় বেড়া দেয়ালেও প্রয়োজন রয়েছে।

ছাগলকে যদি ঘের দিয়ে পরিবেশিত না রাখা যায় তাহলে অনেক সময় এরা ঘুরে বেড়াতে গিয়ে পথ ভুলে হারিয়ে যায় এবং সেই শিকারি প্রাণীগুলো ছাগলদের মেরে ফেলতে পারে এজন্য আপনাকে অবশ্যই ছাগলের ঘর এমন জায়গায় করতে হবে যেন সেই জায়গা খাদ্য এবং সাধু পানির ব্যবস্থা রাখা হয়েছে।

দুধের জন্য ছাগল কিনতে চাইলে আপনাকে অবশ্যই দুধ দহনের সরঞ্জাম এবং চক্র সম্পর্কে সঠিক জ্ঞান থাকতে হবে কারণ বাচ্চা প্রসব করার পর থেকে নিয়ে মাত্র ১০ মাস পর্যন্ত আপনি একটি ছাগল থেকে দুধ দহন করাতে পারবেন। এরপর অবশ্যই সেই ছাগলকে বিশ্রাম দিতে হবে মাদী ছাগলটির স্বাস্থ্যগত অবস্থার ওপর বিশ্রামকালের মেয়াদ নির্ভর করে থাকে। আর একটি বিষয় খেয়াল রাখতে হবে যে দুধ দোহন চক্র চলছে এমন সময় কোন বকরিকে দিনে দুইবার দহন করা যায় একটি বকরি থেকে দিনে প্রায় এক গ্যালন দুধ পান করে থাকে।

ছাগির বাচ্চা প্রসবের সময় অবশ্যই বাড়তি পরিচর্যা করতে হবে। এমনকি এই সময় সাগীকে নরম বিছানার ব্যবস্থা করে দিতে হবে। শীতকালে শরীরের লোম পরিস্কার করুন। এতে করে সারা শরীরে রক্ত প্রবাহ ঠিক রাখে যা দুধ উৎপাদনে বড় ভূমিকা রাখে। পর্যাপ্ত পরিমাণে বিশুদ্ধ পানি খাওয়াতে হবে। সুষম খাদ্য সরবরাহ করতে হবে কারণ এই সময় সাগীর প্রচুর পরিমাণে পুষ্টির প্রয়োজন পড়ে। আর তাই সাগির পুষ্টির ওপর নির্ভর করে ছাগীর দুধ উৎপাদন ক্ষমতা এবং বাচ্চার দেহ গঠন প্রক্রিয়া।

আরো পড়ুনঃ মুলা চাষ পদ্ধতি - আধুনিক পদ্ধতিতে মুলা চাষ পদ্ধতি সম্পর্কে জানুন

পর্যাপ্ত পরিমাণে কাঁচা ঘাস খাওয়াতে হবে এর কারণ হলো কাঁচা ঘাস দুধ উৎপাদনে কার্যকর ভূমিকা পালন করে। আর এই জন্য সুষম খাদ্যের পাশাপাশি কাঁচা সবুজ ঘাস খাওয়াতে হবে। কাঁচা ঘাসে বিভিন্ন ধরনের অক্সিডেন্ট এর উপস্থিতিতে বেশি পরিমাণে দুধ বাড়িয়ে থাকে।

ছাগলের দুধের উপকারিতা